Тыл подкогыльо (отварные пирожки с мясом) - марийская кухня

Для теста: мука - 70 грамм яйцо - 1/6 штук соль, вода - 25 грамм Для начинки: свинина - 50 грамм говядина - 50 грамм лук репчатый - 15 грамм соль, перец черный молотый. Для поливки: масло сливочное - 10 грамм

приготовим пресное тесто из муки, сырых яиц, соли и воды. Тесто тонко раскатаем в виде лепешек, на середину уложим начинку из сырого рубленого мяса, заправленного мелко нарезанным репчатым луком, солью и черным молотым перцем. Пирожки сформуем в виде полумесяца, защиплем швы и отварим в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем пирожки вынем, польем растопленным сливочным маслом и подадим в горячем виде по 2-4 штук на порцию.